第40周(10月5日-10月11日)，节日过后，山东省鸡蛋价格迅速出现下跌，据全省25个价格信息点的统计数字显　示，本周我省鸡蛋平均价格为6.95元，环比下降3.87%，同比下降1.56%。

　　节日过后，主流消费支撑减弱，鸡蛋等禽产品价格出现迅速回落。节前居民、食品企业等大量采购备货，节日期间主要以消化库存为主。从假期后几天开始，山东省鸡蛋价格开始出现回落，假期结束，鸡蛋消费量急转清淡，价格迅速下跌。

　　另有专家分析，由于今年饲料价格疯涨、疾病复杂，八九月份不少养殖户加大了淘汰蛋鸡数量，综合来看，当前我省蛋鸡总体存栏量并不大，从这点上分析，蛋价下跌应不会过于猛烈。

　　蛋鸡苗：本周蛋鸡苗价格同样大幅下跌，苗价平均在2.14元/只。由于目前补栏养殖户并不多，孵化场多以惨淡经营为主，苗价降了又降，即便如此，养殖户补栏情况依旧不乐观，种蛋只能做商品蛋处理，今年孵化行业亦是徘徊在盈亏边缘。

　　综合分析：虽然节日过后，鸡蛋价格出现了较快回落，从成本、存栏等各方面综合因素来看，价格下跌虽是必然，但下降速度将逐渐放缓，毕竟秋冬季是鸡蛋的消费旺季，在供需大致平衡的条件下，价格亦不会骤变。