关于 生猪价格 的新闻

    商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统显示，3月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量大幅增长，生猪收购价格、白条肉出厂价格大幅下跌，屠宰头重下降。

　　一、生猪屠宰监测情况

　　生猪屠宰量大幅增长。据监测，3月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量共计1774.4万头，环比增长11.21%，同比增长13.54%。分地区看，主产区黑龙江、四川、山东和吉林环比分别增长41.42%、30.42%、28.63%和22.95%;主销区上海、北京环比分别下降18.23%、5.76%。

　　图1：2007年11月份以来规模以上企业生猪屠宰量

　　单位：万头

　　

　　生猪收购价和白条肉出厂价大幅下跌。据监测，3月份全国规模以上企业生猪平均收购价格为10.27元/公斤，环比下降8.3%，同比下降11.16%。分地区看，海南、上海、广东、福建等销区生猪收购价格居前四位，分别为11.52元/公斤、11.48元/公斤、11.35元/公斤、11.03元/公斤;四川、河北、河南、辽宁、湖北、山东、吉林和黑龙江等产区收购价格均低于10元/公斤。从下降幅度看，环比降幅超过10%的地区主要集中于北方，如山东、黑龙江、北京、安徽、河北、辽宁和吉林分别下降12.85%、12.79%、11.69%、10.93%、10.61%、10.51%和10.34%。

　　图2：2007年11月份以来毛白价差变化情况

　　

　　图3：2010年3月份分地区生猪收购价格

　　

　　白条肉出厂价格相应下跌。3月份全国规模以上屠宰企业白条肉平均出厂价格为13.98元/公斤，环比下降7.84%，同比下降10.67%。分地区看，上海、海南、湖南和广东白条肉出厂价格居前四位，分别为15.51元/公斤、14.99元/公斤、14.98元/公斤和14.88元/公斤。从下降幅度看，北京、山东、河北、黑龙江和安徽价格降幅较大，分别下降13.44%、11.70%、11.48%、11.48%和11.02%。本期毛白差为3.71元/公斤，较2月份下降0.26元/公斤，表明单头生猪屠宰毛利润继续下滑。

　　图4：2010年3月份分地区白条肉出厂价格

　　

　　生猪屠宰头重下降。据监测，3月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰头重为105.97公斤，比2月份下降0.30公斤，与去年同期基本持平。受西南旱情影响，本期贵州、云南、重庆、广西和四川生猪屠宰头重比2月份分别下降4.08公斤、1.39公斤、1.3公斤、1.02公斤和0.91公斤。

　　图5：2007年11月份以来规模以上企业生猪屠宰头重

　　单位：公斤

　　

　　病害猪无害化处理量大幅增加。3月份以来，广州、深圳相继发生生猪口蹄疫，国内一些主产区的生猪疫情也时有发生，导致本期病害猪无害化处理量大幅增加。据监测，3月份全国规模以上定点屠宰企业无害化处理病害猪共计59204头，比2月份大幅上升15.06%，占本期屠宰总量的3.34‰，但仍处正常范围(2‰-5‰)。

　　二、原因分析

　　屠宰企业恢复正常生产。春节后，居民节前自制肉制品逐渐消耗完毕，进入3月份，居民对鲜猪肉消费明显增加，屠宰企业因此加大了生猪收购力度，企业开工率也持续上升，造成生猪屠宰量在3月份大幅增加。同时，2月份基数较低，也是影响生猪屠宰量增幅的重要因素。

　　生猪市场供大于求格局进一步显现。据农业部统计，2月底全国生猪存栏4.43亿头，比4.1亿头的正常水平高出8%，市场供应在未来一段时间仍显充裕。3月份鲜猪肉需求虽有所增加，但市场仍处于淡季，加上猪粮比价持续低于盈亏平衡点(6：1)以及西南旱情造成当地养殖户提前出栏生猪，市场供求矛盾进一步放大，生猪价格大幅下跌。

　　三、4月份市场形势

　　生猪屠宰量小幅增长。4月初全国大中城市平均猪粮比价为5.01：1，逼近国家调控预案规定的红色预警区域(猪粮比价低于5：1)。为稳定生猪市场，减少养殖户损失，政府公布将在云南、四川、东北和上海等地区启动冻肉收储工作。部分养殖户会借机积极出栏生猪，将推动4月份生猪屠宰量小幅增长。

　　生猪价格降幅将缩小。当前生猪市场呈现供大于求格局，但一些积极因素有利于缓解供求矛盾。一是2月底全国生猪存栏较年初下降5.5%，生猪市场供求矛盾趋于缓和;二是目前生猪疫病得到较好控制，生猪出栏逐渐恢复正常;三是政府收储调控及企业“五一”节前备货加大市场需求量。随着生猪市场供求矛盾缓解，近期生猪价格降幅将缩小，“五一”前后价格有望止跌反弹。