2009/10年度，澳大利亚生鲜奶产量减少，主要原因是受生鲜奶价格大幅下降和南部地区奶农在生产季初生产能力降低影响。

　　澳大利亚奶农调查数据显示，2010/11年度，因生鲜奶价格上升、饲料成本降低，澳大利亚新南威尔士州和昆士兰州的奶农都加大生产。

　　预计本年度澳大利亚生鲜奶产量将高于预期的900万吨。