截止5月27日，德州大部分县市面粉加工企业小麦入厂价在2040—2090元/吨之间，个体粮商坐庄收购价在2020—2080元/吨之间，整体保持平稳走势，局部区域上涨了10—30元/吨之间。

　　据调查，粮农手中可供出售的小麦已接近枯竭，现货市场小麦上市量稀少，各面粉企业主要靠最低收购价小麦拍卖和外运麦来维持日常生产。另一方面，虽然面粉销售相对低迷制约着小麦市场的需求，后期随着夏季的到来面粉市场也将进入一年中的销售淡季，但是在小麦现货市场粮源枯竭、新小麦收获后有一定时间的后熟期的影响下，各面粉企业逐步有了储备一定库存的意愿，致使本月底小麦市场走势略有走高。

　　预计后期小麦市场趋势仍处在相对稳定氛围中，新麦收获后将呈现季节性的回落，但开秤价格相对去年将出现高开高走局面。