5月份南方地区的降雨和北方的降温推迟了夏季用糖高峰的到来，食糖市场依旧持续清淡行情，国际糖价的下跌仍给国内糖价较大压力，本月全国食糖价格和吨糖利润继续较上月减少。本月全国白砂糖均价为5150元/吨，较上月减少136元/吨;绵白糖均价为5377元/吨，较上月减少224元/吨。5月份全国甘蔗糖平均吨糖利润为1184元，较上月减少118元;甜菜糖平均吨糖利润为1106元，较上月减少71元。

　　进入6月份后，随着气温的升高，糖市成交将逐渐活跃，同时买涨不买跌的心理也将促进现货成交量增加，这将给食糖价格上涨提供支撑;但在进口糖和国储糖的压力下，糖价大幅上涨的可能性较小;预计后期食糖价格将有所回升。