广东省是乳制品消费大省，然而人均饮奶量极低，年人均平均饮奶量不到1公斤，且只有印度年人均饮奶量的1%，远低于世界水平。国内乳业的种种负面因素影响了牛奶产品的消费，但广东本地乳品消费量仍有望提高。

　　首先，该省奶牛规模养殖比例高，奶源相对充足。截止至2009年底，广东省奶牛存栏在100头以上的养殖比例高达87.5%，而目前全国平均水平不到20%。其次，生鲜乳检测指标严格，奶源质量有保障。该省生鲜乳细菌总数指标远低于国内其他省区，且对抗生素做到批批检查，总体质量水平在国内名列前茅，有些指标检测已经超过欧盟标准。此外，广东本地生产的乳品质量安全，在多次国家及省内权威部门组织的抽查中，均没有发现问题，从而有助于增强消费者消费信心，增大乳品消费量。