近期鸡蛋价格持续上涨，6月3日全国鸡蛋收购均价3.03元/斤，比5月28日上涨0.05元/斤。其中，北京、上海、广州三大销区的平均收购价格上涨了0.08元/斤，东北产区上涨了0.08元/斤，华北产区上涨了0.03元/斤。

　　近期鸡蛋价格整体上涨的主要原因是:

　　(1) 端午节临近，蛋商积极备货，鸡蛋收购量增加;

　　(2) 另外，由于鸡蛋价格呈上涨趋势，养殖户惜售心理增强。

　　但是，由于天气炎热，鸡蛋保鲜期短，蛋商收购鸡蛋较为谨慎。预计，节前鸡蛋价格将有所上涨，但上涨幅度不会太大。