上周(5月31日至6月6日)，全国鸡蛋平均零售价格为7.60元/公斤，比前一周上涨0.3%，涨幅扩大0.2个百分点。

　　第一，夏季蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供给量减少。第二，夏季是鸡蛋消费旺季，加上端午节临近，鸡蛋需求量增加。第三，随着气温升高，鸡蛋保鲜时间缩短，运输成本增加。以上因素均对鸡蛋价格上涨起到了一定的支撑作用，预计近期鸡蛋价格将持续上涨。