建立深加工企业 打造完整生猪产业链
2010-06-11面对生猪市场持续低迷,一些地区扶持农民建立养猪合作社,引导生猪养殖业走“公司+基地+合作社+养殖户”发展模式,初步形成生猪养殖链。
一些地区在生猪产业链中缺失肉产品深加工这一环节。但是,猪肉产品附加值很高。生猪屠宰后可分割成五花肉、排骨等80余种产品,销售价值较统装肉增值25%至125%,猪肉深加工后可增值60%至80%。猪肉深加工这一重要环节的缺失,使得生猪产业链变短,降低了生猪价值,导致生猪养殖业受市场波动影响较大,养猪户风险很大。
因此,各地区应尽快建立集屠宰与深加工于一体的肉制品龙头企业,打造集繁育、养殖、屠宰及深加工等于一体的完整生猪产业链条,促进生猪产业健康发展。