目前国内淀粉糖里主要以销售葡萄糖和果葡糖浆为主，其中果葡糖浆因具有冷甜性、溶解度高、发酵性能好、抗龋齿性好和化学稳定性强等优点而被广泛应用于软饮料、冷饮、糕点和罐头等食品中，成为蔗糖的替代品。

　　近期市场主要使用果葡糖浆(71%)来替代蔗糖，其完全替代蔗糖时，甜度相当于同浓度蔗糖的90%。

　　上周(2010.06.12-06.18)果葡糖浆(71%)的出厂价为3000元/吨，折合成蔗糖的价格为4694元/吨，较上周蔗糖主产区均价5031元/吨低337元/吨。

　　后期，随着气温的升高，夏季含糖饮料、冷饮和罐头的消费量逐渐增加，食糖用量也将逐渐增加，预计后期食糖价格易涨难跌;近期淀粉糖主要原料玉米价格小幅回落，后期果葡糖浆价格上涨的可能性较小。因此预计后期果葡糖浆替代蔗糖的量将增加。