受食糖消费量快速增加和价格不断提高的影响，淀粉糖因成本低廉和部分性能优于蔗糖而成为我国食糖消费的有力补充，其产量也不断增加。近10年来，我国淀粉糖产量由2000年的119万吨增加至2009年的660万吨，增长了近5倍，年平均增速为31.04%。

　　随着食糖消费量的增加和本制糖期中国食糖产量减产的影响，预计2010年中国淀粉糖产量将继续增加，在700万吨左右。