预计2010年中国猪肉产量将达到5000万吨左右，而全球猪肉年产量为1.15亿吨，中国猪肉产量占全国产量的比例超过5成，欧盟和美国合计占三分之一，巴西占3%左右。

　　全球年猪肉贸易量约为540万吨，贸易额约119亿美元，日本、俄罗斯、墨西哥、韩国和香港是主要进口国，美国、欧盟、加拿大、巴西和中国五大出口国占全球出口量的96%。