7月16日农业部称，2010年我国小麦总产量将超过1.15亿吨(2,300亿斤)，其中冬小麦产量达到2,176亿斤，目前我国小麦每年消费量大体在2,100亿斤左右，因此生产供给完全能够满足市场需求，另外因国内储备充足，国家也有足够的市场调控能力。

　　今年由于国家提高了小麦最低收购价格、增加了收购主体等因素，小麦上市初价格快速上涨;随着新麦上市的陆续增加以及托市收购的暂停，小麦价格将趋于稳定。