截止到2010年9月第1周，全国十大牛奶主产省区生鲜乳周平均价格达到2.96元/千克，自2009年8月第2周开始已连续56周持续上涨，短期内生鲜乳价格有望突破3.00元/千克。神农分析师认为，价格上涨的原因如下：

　　首先，9月份以后，乳制品消费逐渐进入旺季，而由于天气转凉，牛奶产量将逐步下降，加剧了目前奶源紧缺的现状；

　　其次，作为全球乳品价格“风向标”的恒天然奶粉拍卖价格由8月份的低价位开始反弹，后期中国奶粉进口价格仍将保持较高水平，短期内起不到拉低生鲜奶价格的作用；

　　此外，目前主要饲料原料价格仍处于较高水平，奶牛养殖成本较高，促使牛奶价格的上升，短期内生鲜乳价格有望突破3.00元/千克。