上半年，伊利、蒙牛、光明、三元四大上市乳业企业共实现营业收入超过347亿元，比去年同期的297亿元增长17%；由于奶源建设缓慢，使得中国乳业的发展仍为粗放型，争抢奶源和乳品质量安全问题仍较严重。

　　目前，中国奶牛养殖仍以散养为主，百头以上养殖规模比例仅为23.1%，各地政府也不断加强对奶牛标准化规模养殖扶持力度，规划到2011年10月底之前，将百头以上养殖比重提高到30%左右，建设速度相对较缓慢。

　　同时，由于奶牛养殖周期较长，大多数企业对奶源建设不重视，目前全国牛奶产量仍未恢复到2008年以前的水平，仅为3500多万吨，乳制品企业产能普遍过剩，导致争抢奶源和乳品质量安全问题时有发生。