神农数据库显示：2010年11月份，全国规模以上乳品企业乳制品产量达189.2万吨，比10月份减产5.6万吨，比去年同期增产23.7万吨，环比下降2.9%，同比增长14.3%。其中，本月液态奶产量162.7万吨，比10月份减产5.4万吨，环比下降3.2%；干乳制品产量26.5万吨，比10月份减产0.2万吨，环比下降0.7%。每年10-12月份是乳制品消费旺季，神农分析师认为在这段期间，各种乳制品产量仍会保持较高水平。

        1-11月份全国乳制品产量共计1949.6万吨，累计同比增长10.5%，其中，液态奶累计产量达1660.4万吨，同比增长12.0%，干乳制品为289.2万吨，同比增长2.6%。