今年小麦再获丰产、供应充足，新小麦上市以来，其收购价格便持续下滑。目前，山东、河南、河北等主产区新小麦的收购价格平均仅在2100元/吨，陈小麦还要低100元/吨左右。

　　进入7月份以后，玉米市场供应紧张的状况更趋明显。目前，粮源主要集中于少数大型贸易商手中，市场玉米稀少，饲料及加工企业收购困难，玉米市场价格也不断被抬高。华北地区玉米价格平均已经超过2200元/吨。

　　近三年来，小麦价格平均比玉米价格高100元/吨；而今年新小麦上市以来，玉米与小麦的价差不断拉大。因此，华北地区饲料企业普遍采购陈小麦来替代玉米。目前，部分中小型猪饲料企业中小麦对玉米的替代比例已经达到30%~40%，肉鸡饲料企业的小麦替代比例甚至高达50%。

　　预计2011年饲用小麦消费量将超过1000万吨，约为上年饲用小麦消费量的2.5倍左右。