目前全国鸡蛋平均收购价格为8.9元/公斤，是近三年的最高价格水平，比2010年8、9月份的最高点上涨0.8元/公斤，上涨近10%。预计9月中上旬前鸡蛋价格将继续上涨。

　　由于蛋鸡养殖效益提高，从2010年年底开始补栏量逐渐增加，而这些产蛋鸡在2011年的9月份以后逐渐进入产蛋的高峰期，鸡蛋的供应量将逐渐增加。而中秋节后，鸡蛋的集中需求减少；同时天气转冷，肉类消费增加，鸡蛋消费相对减少；因此，我们预计中秋节过后鸡蛋价格将可能开始小幅回落。