8月份，全国大部地区天气以高温少雨为主，光照充足、气温同比偏高。其中，广西地区整体降雨量较常年同期偏少近2成，受干旱影响的甘蔗面积超过87%，旱情较为严重。目前，甘蔗正处于拔节生长的关键时期，对水分的需求量的很大，高温少雨天气将对甘蔗产生不利影响。

 

　　因此，在本月的食糖产量预测中，将广西食糖产量调整为730万吨，较上月减少20万吨。同时，也调低了广东食糖产量至85万吨。

 

　　预计全国甘蔗平均单产为66吨/公顷，平均混合产糖率为9.65%；甜菜的平均单产为42吨/公顷，平均混合产糖率为9.95%。预计2011/12榨季中国甘蔗糖产量为1,052.5万吨，甜菜糖产量为99万吨；食糖总产量预计为1,151万吨，较2010/11榨季增加100万吨左右。