2011/12年度中国稻谷总供给量预估为2.86亿吨，其中期初库存8663万吨;2011年全国水稻种植面积增加，单产小幅提高，预计产量为1.99亿吨;我国大米主要进口国泰国、越南因洪灾减产，价格走高，因此预计进口量降低为57万吨，折合大米40万吨。

　　总需求量预计为1.89亿吨，其中食用消费1.60亿吨，占总需求的85%;饲用消费1100万吨;工业消费650万吨，较上年度提高50万吨;出口量预计71万吨，折合大米50万吨。

　　最终2011/12年度中国稻谷期末库存达9772万吨，库存安全系数为52%，较上年度提高6个百分点，处于历史较高水平。