2010年中国液态乳制品消费量约1900万吨，预计2011年将超过2000万吨，供求基本平衡。

　　今年年初，中国开展了乳制品生产许可重新审核工作，淘汰了近40%企业，主要为生产不规范、产品质量低下的中小规模企业，乳制品产品质量整体得以提升。同时，政府对乳制品生产、流通环节均加强监管力度，乳制品消费市场逐渐回暖并呈现增长态势，预计液态乳制品消费量将超过2000万吨，市场供求基本平衡。