中国液态乳消费量持续增加，预计2012年中国的消费量将达2300万吨，比上年增加200万吨。目前中国液态奶生产企业近600家，约占乳制品生产企业总量80%；而常温奶占据中国80%左右的液态奶市场份额。

　　同时中国液态奶市场变化也将呈现以下特点：

　　首先、产品质量将继续提高。由于乳制品生产许可重新审核工作的开展，液态奶产品质量整体得以提升；

　　其次、常温奶市场快速发展。随着中国居民，尤其是农村居民生活水平的提高，由于常温奶在储存、运输、保质期长等方面的优势，将得以更快发展；

　　第三、为满足不同消费人群的需求，中国液态奶市场细分，产品结构优化；

　　第四、政府将继续加强对乳制品生产、流通环节的监管力度。