2012年，中国奶源生产预测是通过对奶牛存栏、奶类产量及奶源布局三方面进行分析，预测市场会呈上升趋势。

　　行业人士认为，中国奶牛存栏预计会小幅增长2%左右，达到13000千头，中国原料奶产量有望增长6~7%，预计达到41000千吨。

　　随着规模化养殖会进一步得到发展，北方奶源的自然禀赋优势得到更好发挥，中国奶源中北方主产省区的比例会进一步提高。奶源布局从南方来讲，受奶业巨头加工布局的拉动，安徽、江苏、湖北、四川在南方奶源中的比例会得到较快提高。