2012年5月全国猪肉价格行情走势(2012年4月28-5月4日)如下图：全国猪肉均价为20.33元/公斤，较2012年4月23-27日（20.35元/公斤）下跌0.02元/公斤；这一周全国猪肉均价最高为20.41元/公斤，最低为20.24元/公斤；从下面价格走势图可以看出，这一周全国猪肉价格开始趋稳，五一期间猪肉价格稳定，节后价格整体走稳。

今年1月底以来，全国猪肉价格持续下降，4月下旬开始降势趋缓，部分地区猪肉价格略有上涨。今年春节前后全国仔猪的腹泻病很严重，很可能导致供应不足引起的价格反弹。业内人士预计预计从5月份开始这种趋势将更为明显，反弹趋势将使猪价在6、7月份达到高点，并持续至国庆节后。