近期洋鸡蛋迎来新一轮的价格小幅上涨，其中间批发价每市斤由20日的3.20元涨至21日的3.30元、22日的3.45元和23日的3.55元，导致鸡蛋价格持续上涨的原因有：天气渐热，蛋鸡产蛋量减少;经营户成本提高，蛋鸡减少，原产地成本价高。虽然鸡蛋的产量逐步在减少，但并未影响鸡蛋的销售量，目前暂时稳定在30吨左右。预计后期，洋鸡蛋价格会继续上涨。另外今日鹌鹑蛋价格也有所上涨，目前中间批发价在4.75元/斤。