由于方便面生产技术含量低，进入门槛不高，市场品牌繁多，经过了多年快速成长后，目前我国方便面市场已经趋于饱和，价格和利润一路下滑。

2011年，我国方便面市场淡季拉长，对规模不大、渠道不深、抗风险能力弱的中小企业而言，困难相当大，民营企业开工率普遍不足40%。

我国方便面市场经过多年的发展，集中程度逐渐提高，主要以康师傅、统一、华龙等品牌为主，仅康师傅和统一就占据了整个市场份额的近60%，说明行业已经由高速成长进入成熟期。