鸡肉在肉品中的消费比重逐年递增

　　以鸡肉为代表的白肉消费比重逐年递增，从1980年的11.25%持续上升到目前的21.04%，并以每年5%左右的速度持续增长。目前国内鸡肉消费仍存在城乡及东西部地区之间的不平衡，但是随着我国人口数量的增加和城乡居民生活水平的提高，工业化城镇化的快速推进，预计今后我国鸡肉消费量将出现较快的增长。

　　肉鸡产业生产模式的比重出现变化

　　就国内肉鸡产业生产模式来说，国内肉鸡饲养主要存在三种模式，即农户饲养、基地饲养、公司自养。基地是指与公司有投资、合作、委托等关系的肉鸡饲养场。

　　随着肉鸡产业竞争的不断加剧，肉鸡生产必然要走依靠科技、人才与管理、降低生产成本的道路，必然要走肉鸡产品质量安全可追溯的道路，这必将导致肉鸡产业生产模式的变化。业内人士认为，肉鸡未来的饲养模式中，以农户饲养的生产模式比重会逐步降低，标准化规模养殖日渐成为肉鸡生产中不可抗拒的大势。